مكرونة بالدجاج والكريمة | وصفة غداء سهلة وسريعة في 30 دقيقة
إذا كنت تبحث عن طبخة غداء سهلة تجمع بين الطعم اللذيذ وسرعة التحضير، فإن مكرونة الدجاج بالكريمة خيار مثالي. تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة، وتناسب وجبة الغداء للعائلة أو للأفراد.
م
دة التحضير
* وقت التحضير: 10 دقائق
* وقت الطهي: 20 دقيقة
* إجمالي الوقت: 30 دقيقة
* عدد الحصص: 4
المكونات
* 300 غرام مكرونة (بيني أو فيتوتشيني)
* 300 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات
* ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 3 فصوص ثوم مفرومة
* 200 مل كريمة طبخ
* 30 غرام جبن بارميزان مبشور (اختياري)
* ملعقة صغيرة أوريغانو
* نصف ملعقة صغيرة بابريكا
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. اسلق المكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفِّها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.
2. سخّن زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضف الدجاج واطهه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
3. أضف الثوم وقلّبه لمدة 30 ثانية.
4. أضف كريمة الطبخ والأوريغانو والبابريكا والملح والفلفل، ثم حرّك المزيج حتى يتجانس.
5. أضف جبن البارميزان واتركه يذوب، ثم أضف قليلًا من ماء سلق المكرونة إذا احتجت إلى صوص أخف.
6. أضف المكرونة وقلّبها جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالصوص.
7. زيّن بالبقدونس وقدّمها ساخنة.
القيمه الغذائية (لكل حصة تقريبًا
* السعرات الحرارية: 580 سعرة
* البروتين: 34 غرامًا
* الكربوهيدرات: 48 غرامًا
* الدهون: 28 غرامًا
*الألياف: 3 غر
نصائح للنجاح الوصة
* استخدم مكرونة عالية الجودة لتحصل على قوام أفضل.
* لا تفرط في طهي الدجاج حتى يبقى طريًا.
* يمكن إضافة الفطر أو البروكلي لزيادة القيمة الغذائية.
ما أفضل نوع مكرونة لهذه الوصفة؟
تناسبها مكرونة البيني، الفيتوتشيني، أو الفوسيلي، لأنها تحتفظ بالصوص بشكل جيد.
باستا الدجاج بالكريمة: المذاق الإيطالي الساحر والقيمة الغذائية
تُعتبر باستا الدجاج بالكريمة (مثل الفوتشيني ألفريذو) من أكثر أطباق المطبخ الإيطالي شعبية ورغبة حول العالم. فهي تجمع بين طراوة قطع الدجاج المتبلة، وقوام المعكرونة المثالي، مع صلصة الكريمة المخملية الغنية بالنكهات.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
يتميز هذا الطبق بتكامله الغذائي، حيث يمد الجسم بالطاقة والبروتين في وجبة واحدة:
القيمة الغذائية: يوفر صدر الدجاج بروتيناً صافياً وضرورياً لبناء العضلات، بينما تمد المعكرونة الجسم بالكاربوهيدرات، وتمنح الكريمة والجبن نسبة عالية من الكالسيوم.
السعرات الحرارية: تُعد من الوجبات الغنية بالطاقة؛ إذ تحتوي الحصة المتوسطة (حوالي 300 جرام) على ما يقارب 500 إلى 650 سعرة حرارية، بناءً على كمية الكريمة والأجبان المستخدمة.
نصيحة صحية: لتقليل السعرات، يمكنكِ استبدال نصف كمية كريمة الطبخ بالحليب كامل الدسم المخلوط بقليل من النشا، مع زيادة كمية الفطر (المشروم) لإضافة ألياف مشبعة
الطبق الجانبي المثالي: سلطة الجرجير والإيطالية 🥗
نظراً لقوام الصلصة المخملي والدسم في باستا الدجاج بالكريمة، يُفضل دائماً تقديم طبق جانبي منعش خفيف يكسر ثقل الكريمة ويوازن النكهات:
1. سلطة الجرجير مع الرمان والبارميزان:
تُعتبر الخيار الأفضل على الإطلاق! حدة الجرجير وطعم الرمان الحامض الحلو مع تتبيلة دبس الرمان وزيت الزيتون يمنحكِ توازناً ساحراً يقطع دسامة الكريمة.
2. خبز الثوم بالأعشاب (Garlic Bread):
للعشاق التجربة الإيطالية التقليدية؛ شرائح خبز محمصة بالزبده والثوم والمقدونس المقرمش، مثالية لغمْسها في صوص الكريمة المتبقي في الطبق.
3. خضار سوتيه مشوية:
مثل البروكلي، الكوسا، والجزر المتبل بالملح والفلفل والروزماير، لإضافة ألياف صحية وقرمشة ممتعة إلى الوجبة.
تعليقات
إرسال تعليق